PLATO FUERTE
Platos chinos que satisfacen hasta el final
Sumérgete en el delicioso mundo de los platos de fondo de chifa, donde la cocina china se encuentra con los sabores intensos de la gastronomía peruana. En esta sección, descubrirás cómo preparar los platos más representativos del chifa, desde el clásico arroz chaufa y el tallarín saltado hasta especialidades como el pollo chi jau kay y el kam lu wantán. Con recetas detalladas y consejos profesionales, podrás recrear en casa esos sabores que han convertido al chifa en un fenómeno culinario.
Cada plato es una explosión de sabores, una mezcla perfecta de ingredientes frescos y técnicas orientales adaptadas al paladar peruano. Aquí, aprenderás a dominar el arte del salteado en wok, la combinación precisa de salsas chinas tradicionales como el sillao y la salsa de ostión, y el uso de ingredientes locales como el ají y la quinua, que llevan los platos de chifa a otro nivel.
Tallarines
“Largos y suavecitos, para enrollarse bien”
Cerdos
“Bien cargados de sabor, para los amantes intensos”
Mariscos
“Directo del mar, con un toque atrevido”
Patos
“Carne suave que te deja queriendo más”
Explora nuestras recetas de platos principales y sorprende a tus invitados con el sabor auténtico y exótico del chifa. Desde lo clásico hasta lo innovador, estos platos de fondo están pensados para llevarte directo al corazón de esta cocina fusión, conquistando paladares y creando experiencias inolvidables en cada bocado